Primul document descoperit până astăzi care menționează satul “ Jicovul de Sus “ datează din 23 mai 1436 , când voievozii Ilies și Ștefan dăruiesc boierului Stan Babici și fraților săi domeniul satului cu tot cu venitul pe care îl are.
Fiind prima atestare documentară vom cita aproape în întregime conținutul documentului , mai ales prin faptul că se pornește o locuire mai timpurie a Vicovului de Sus : “ Din mila lui Dumnezeu , noi Ilie voievod Domnul Țării Moldovei și fratele domniei mele , Ștefan Voievod , facem cunoscut cu această carte a noastră , tuturor , care vor vedea-o sau o vor auzi citindu-se , pentru acest adevărat boier credinciosul nostrum pan Stan babici … … I-am miluit pe dânsul și frații săi cu deosebita noastră milă și le-am dat lor în țara noastră a Moldovei un sat , anume Jicovul de Sus , să le fie lor uric cu tot venitul , nestricat niciodată în veacul veacului , lor și copiilor lor și nepoților lor și strănepoților lor și răstrănepoților lor și la tot neamul lor , care va fi mai apropiat. Iar hotarul acestui sat să fie hotar pe unde din veac a existat …”
Denumirea localității se presupune a deriva de la un afluent al râului Suceava care poartă denumirea de Sicova.
În legătură cu denumirea localității s-a formulat și ipoteza derivării dintr-un termen latin știindu-se că noțiunea de așezare rurală (sat) în limba latină este vicus.
